Bom dia pessoas!!

Como estamos nesse domingão?!

Nessa quarentena tenho tentado descobrir muitas coisas, mas uma coisa que tenho feito muuuito bem é comer! (Só Jesus na causa) Então “pra não perder o ritmo”, escolhi 3 receitas práticas pra dar uma ideia pro almoço de hoje 🙂

Bora lá?

ARROZ DE FORNO RÁPIDO

Você vai precisar de:

• 3 xícaras de arroz cozido
• Legumes a gosto (milho, ervilha, batata, cenoura)
• 1 peito de frango cozido e desfiado (ou linguiça picadinha ou bacon)
• 2 tomates picados em cubos
• 1 cebola picada
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara de batata palha
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

O preparo:

• Misture os legumes com o arroz cozido (sem levar ao fogo) e reserve.
• Refogue a cebola no óleo, junte o tomate picado, o peito de frango desfiado e as 2 colheres de molho de tomate.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em um refratário faça uma camada de arroz, uma de requeijão e uma de molho e repita novamente a mesma sequência, terminando com a última camada de arroz.
• Sobre as camadas prontas, espalhar a batata palha e o queijo ralado.
• Levar ao forno médio por no máximo 15 minutos ou no micro-ondas na potência alta por no máximo 6 minutos.

Batata Recheada Com Frango

Você vai precisar de:

• 4 unidades de batata grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 200 gramas de peito de frango bem picado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  

O preparo:

• Lave as batatas, faça um corte no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos.
• Coloque-as num refratário e leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos, até ficarem macias.
• Em outro refratário, aqueça a manteiga no micro-ondas por 30 segundos.
• Junte o alho, o frango, sal e refogue.
• Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar.
• Junte ao frango e adicione o manjericão picado.
• Misture e recheie as batatas.

Couve-flor gratinada com molho branco e queijo

Você vai precisar de:

• 1 unidade de couve-flor média
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 500 leite quente
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 gramas de queijo mussarela ralada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

O preparo:

• Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.
• Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar.
• Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme.
• Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta.
• Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo.
• Deixe amornar e acomode a couve-flor em um refratário levemente untado com azeite.
• Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada.
• Leve ao forno, pré-aquecido a 200 °C, e asse até dourar e o queijo derreter. Sirva em seguida.

Que seja um domingo repleto de coisas gostosas, mas o principal, que seja repleto de amor! Fica bem nessa quarentena, e nada de sair de casa hein! 😉

Beijos da Lô!